Espacio en donde se presentaron conferencias, experiencias exitosas de agroecología, giras de campo y talleres. Tratando temas que afectan a los países a nivel regional y nacional: ¨Soberanía Alimentaria y agroecología en Guatemala, Biodiversificación en el agroecosistema y estabilidad, Construcción participativa de indicadores de transición agroecología, agroecología y desarrollo rural, agroecología y Soberanía Alimentaria, certificación orgánica potenciales y limitantes, agroecología frente al cambio climático, los precios de los alimentos y la crisis del petróleo, agroecología de la teoría a la práctica, banco de semillas, aportes de la agroecología a la sustentabilidad, programa campesino a campesino.¨

Convocados por la Asociación CEIBA, la Red Nacional por la Defensa de la Soberanía Alimentaria en Guatemala –REDSAG-, el Consejo de Instituciones de Desarrollo de Guatemala –COINDE-, el Instituto de Investigaciones Agronómicas y Ambientales, la Facultad de Agronomía de la Universidad de San Carlos de Guatemala y la Universidad de San Carlos de Guatemala.

La inauguración se dio con palabras de bienvenida por parte de los organizadores  Ing. Mario Godínez, Ing. Ronnie Palacios (coordinador –REDSAG-), Natalia Atz (coordinadora general de CEIBA) y de la presidencia de COINDE y Francisco Vásquez (decano de la facultad de agronomía de la USAC).

Guatemala presentó la conferencia inaugural con la participación de  Manuel Huz, Productor Agroecologico de San Martin Jilotepeque, Chimaltenango. El expositor expresó sus experiencias personales en el ámbito de la agroecología ¨Lo que hacemos en la granja es una actividad integral a nivel familiar. Llleva un enfoque variado de ser una granja auto sostenible, autofinanciable, levantando el desarrollo de los cuatro componentes básicos para lograr nuestros objetivos. El primero es el componente social, otro pecuario, otro agrícola y por último el componente ambiental, todo esto abarca el tema de la alimentación y lo que se refiere al termino de Soberanía Alimentaria siendo todo parte de un ciclo. Esto tiene que ver con asegurar muy bien el tema de agroecología, agricultura orgánica, Soberanía Alimentaria y todo el tema de medio ambiente. Espacios como este seminario sirven para dar propuestas y empezar a aplicarlo.¨

La actividad finalizó con dos giras de campo a conocer experiencias campesinas, a los lugares que trabajan la producción agroecológica como San Martin Jilotepeque, Chimaltenango y Santa María el Tablón, Sololá.